FENERBAHÇE ÜNİVERSİTESİ BİLGİ PAKETİ / DERS KATALOĞU
| Beslenme ve Diyetetik | |||||
| Lisans | TYYÇ: 6. Düzey | QF-EHEA: 1. Düzey | EQF-LLL: 6. Düzey | ||
Ders Genel Tanıtım Bilgileri
| Ders Kodu: | MED203 | ||||||||
| Ders İsmi: | Genel Mikrobiyoloji | ||||||||
| Ders Yarıyılı: | Güz | ||||||||
| Ders Kredileri: |
|
||||||||
| Öğretim Dili: | TR | ||||||||
| Ders Koşulu: | |||||||||
| Ders İş Deneyimini Gerektiriyor mu?: | Hayır | ||||||||
| Dersin Türü: | Zorunlu | ||||||||
| Dersin Seviyesi: |
|
||||||||
| Dersin Veriliş Şekli: | Yüz yüze | ||||||||
| Dersin Koordinatörü: | Dr.Öğr.Üyesi Can AKPOLAT | ||||||||
| Dersi Veren(ler): |
Ömer ÇETİN Prof. Dr. Canan AĞALAR Dr.Öğr.Üyesi Mahdi MARZİ Dr.Öğr.Üyesi Can AKPOLAT |
||||||||
| Dersin Yardımcıları: |
Dersin Amaç ve İçeriği
| Dersin Amacı: | Genel Mikrobiyoloji dersinin amacı, öğrencilerin mikroorganizmaların temel biyolojik özelliklerini, yapısal ve fonksiyonel organizasyonlarını, metabolik süreçlerini, genetik mekanizmalarını ve çevreyle etkileşimlerini anlamalarını sağlamaktır. Öğrenciler mikrobiyolojinin tarihsel gelişimini öğrenerek mikroskobik yaşamın çeşitliliğini keşfedecek, patojen mikroorganizmaların hastalık oluşturma süreçlerini ve bu süreçlere karşı savunma mekanizmalarını kavrayacaklardır. Ayrıca derste mikrobiyal büyüme, üreme ve kontrol ilkeleriyle birlikte su ve gıda kaynaklı hastalıkların mikrobiyolojik temelleri öğretilecektir. |
| Dersin İçeriği: | Bu ders, mikrobiyoloji biliminin tarihsel gelişimi ve temel kavramlarıyla başlar. Mikroskobinin prensipleri, mikrobiyal hücre morfolojisi ve prokaryotik–ökaryotik hücrelerin yapısal ve fonksiyonel özellikleri ele alınır. Mikroorganizmaların metabolizması, büyüme dinamikleri ve kontrol yöntemleri üzerinde durulur. Bakteriyel genetik mekanizmalar, mutasyon ve gen transfer yolları, virüslerin yapısı ve çoğalma stratejileri incelenir. Ayrıca mantar ve protozoonların biyolojisi, konak–mikroorganizma ilişkileri, bağışıklık yanıtı, su ve gıda kaynaklı bakteriyel hastalıklar tartışılır. Ders, vaka analizleri ve genel tekrar oturumları ile tamamlanır. |
Öğrenme Kazanımları
Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler;
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ders Akış Planı
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık |
| 1) | Mikrobiyolojiye Giriş, Tarihçe ve Temel Kavramlar | Madigan M.T., Martinko J.M., Bender K.S., Buckley D.H., Stahl D.A., Brock Mikroorganizmaların Biyolojisi, Ondördüncü Baskı, Cumhur Çökmüş (ed), Palme Yayınevi, Ankara, 2018. |
| 2) | Mikroskopi ve Mikrobiyal Hücre Morfolojileri | Madigan M.T., Martinko J.M.,Bender K.S., Buckley D.H., Stahl D.A., Brock Mikroorganizmaların Biyolojisi, Ondördüncü Baskı, Cumhur Çökmüş (ed), Palme Yayınevi, Ankara, 2018. |
| 3) | Prokaryotik Hücre Yapısı ve Fonksiyonları | Madigan M.T., Martinko J.M.,Bender K.S., Buckley D.H., Stahl D.A., Brock Mikroorganizmaların Biyolojisi, Ondördüncü Baskı, Cumhur Çökmüş (ed), Palme Yayınevi, Ankara, 2018. |
| 4) | Ökaryotik Hücre Yapısı ve Fonksiyonları | Madigan M.T., Martinko J.M.,Bender K.S., Buckley D.H., Stahl D.A., Brock Mikroorganizmaların Biyolojisi, Ondördüncü Baskı, Cumhur Çökmüş (ed), Palme Yayınevi, Ankara, 2018. |
| 5) | Mikrobiyal Metabolizma | Madigan M.T., Martinko J.M.,Bender K.S., Buckley D.H., Stahl D.A., Brock Mikroorganizmaların Biyolojisi, Ondördüncü Baskı, Cumhur Çökmüş (ed), Palme Yayınevi, Ankara, 2018. |
| 6) | Mikrobiyal Üreme | Madigan M.T., Martinko J.M.,Bender K.S., Buckley D.H., Stahl D.A., Brock Mikroorganizmaların Biyolojisi, Ondördüncü Baskı, Cumhur Çökmüş (ed), Palme Yayınevi, Ankara, 2018. |
| 7) | Mikrobiyal Üremenin Kontrolü | Madigan M.T., Martinko J.M.,Bender K.S., Buckley D.H., Stahl D.A., Brock Mikroorganizmaların Biyolojisi, Ondördüncü Baskı, Cumhur Çökmüş (ed), Palme Yayınevi, Ankara, 2018. |
| 8) | Yarıyıl İçi Sınavı | |
| 9) | Mikroorganizma Genetiği | Madigan M.T., Martinko J.M.,Bender K.S., Buckley D.H., Stahl D.A., Brock Mikroorganizmaların Biyolojisi, Ondördüncü Baskı, Cumhur Çökmüş (ed), Palme Yayınevi, Ankara, 2018. |
| 10) | Virüslerin Yapısı, Sınıflandırılması ve Çoğalma Stratejileri | Madigan M.T., Martinko J.M.,Bender K.S., Buckley D.H., Stahl D.A., Brock Mikroorganizmaların Biyolojisi, Ondördüncü Baskı, Cumhur Çökmüş (ed), Palme Yayınevi, Ankara, 2018. |
| 11) | Mantarlar ve Protozoonların Biyolojisi | Madigan M.T., Martinko J.M.,Bender K.S., Buckley D.H., Stahl D.A., Brock Mikroorganizmaların Biyolojisi, Ondördüncü Baskı, Cumhur Çökmüş (ed), Palme Yayınevi, Ankara, 2018. |
| 12) | Konak-Mikroorganizma İlişkileri ve Bağışıklık Yanıtı | Madigan M.T., Martinko J.M.,Bender K.S., Buckley D.H., Stahl D.A., Brock Mikroorganizmaların Biyolojisi, Ondördüncü Baskı, Cumhur Çökmüş (ed), Palme Yayınevi, Ankara, 2018. |
| 13) | Su Aracılığıyla Bulaşan Bakteriyel Hastalıklar | Madigan M.T., Martinko J.M.,Bender K.S., Buckley D.H., Stahl D.A., Brock Mikroorganizmaların Biyolojisi, Ondördüncü Baskı, Cumhur Çökmüş (ed), Palme Yayınevi, Ankara, 2018. |
| 14) | Gıda Aracılığıyla Bulaşan Bakteriyel Hastalıklar | Madigan M.T., Martinko J.M.,Bender K.S., Buckley D.H., Stahl D.A., Brock Mikroorganizmaların Biyolojisi, Ondördüncü Baskı, Cumhur Çökmüş (ed), Palme Yayınevi, Ankara, 2018. |
| 15) | Vaka Tartışmaları ve Genel Tekrar | |
| 16) | Final Sınavı |
Kaynaklar
| Ders Notları / Kitaplar: | Madigan M.T., Martinko J.M.,Bender K.S., Buckley D.H., Stahl D.A., Brock Mikroorganizmaların Biyolojisi, Ondördüncü Baskı, Cumhur Çökmüş (ed), Palme Yayınevi, Ankara, 2018. |
| Diğer Kaynaklar: | Madigan M.T., Martinko J.M.,Bender K.S., Buckley D.H., Stahl D.A., Brock Mikroorganizmaların Biyolojisi, Ondördüncü Baskı, Cumhur Çökmüş (ed), Palme Yayınevi, Ankara, 2018. |
Ders - Program Öğrenme Kazanım İlişkisi
| Ders Öğrenme Kazanımları | 1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Program Kazanımları | |||||||||||||
| 1) Beslenme ve Diyetetik alanındaki ileri, kanıta dayalı, güncel, kuramsal ve uygulamalı mesleki bilgilere sahiptir. | |||||||||||||
| 2) Beslenme ve Diyetetik alanında edindiği kuramsal ve uygulamalı bilgileri, bireysel ve toplumsal düzeyde sağlığın geliştirilmesi, iyileştirilmesi, hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanma becerisine sahiptir. | |||||||||||||
| 3) Beslenme ve diyetetik alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak, karşılaşabileceği sorunları tanımlama, analiz etme, yorumlama, karar verme ve kanıta dayalı çözüm geliştirebilme becerisine sahiptir. | |||||||||||||
| 4) Yazılı, sözlü, görsel iletişim ve etkileşimi nicel ve nitel veriler ile destekleyerek bilinçli yönetir, çevresini etkileme becerisine sahiptir. | |||||||||||||
| 5) Alanında edindiği bilgi ve becerileri, norm ve standartları eleştirel anlayışla değerlendirir. | |||||||||||||
| 6) Uyuşmazlıkları ve çatışmaları çözümleme, değerlendirme, eleştirme, barışçıl yöntemlerle yönetme, görüş ve çözüm önerme yetkinliği kazanır. | |||||||||||||
| 7) Bağımsız çalışabilir, inisiyatif kullanabilir, sorumluluk ve karar alır. | |||||||||||||
| 8) Birlikte çalışmayı, görev ve sorumluluk almayı bilir, gerektiğinde ekibe liderlik yapar. | |||||||||||||
| 9) Dijital dönüşümü takip eder, bilişim ve iletişim teknolojilerini yetkin olarak kullanır. | |||||||||||||
| 10) Yaşam boyu öğrenme bilinci kazanır, kişisel ve sosyal öğrenmesini yönetir. | |||||||||||||
| 11) Alanı ve çevresiyle ilişkisinde stratejik ve yenilikçi düşünür, girişimci anlayışla hareket eder. | |||||||||||||
| 12) Sosyal haklar, etik ve sosyal sorumluluk konusunda bilinç kazanır. | |||||||||||||
| 13) Kültürel çeşitliliği değer olarak kabul eder, toplumsal bilincin güçlenmesine destek olur. | |||||||||||||
| 14) Avrupa Dil Çerçevesinde en az A2 düzeyinde İngilizce dilinde iletişim yetkinliği kazanır (Öğretim dili İngilizce programlar için İngilizce dilinde iletişim yetkinliği en az B1 düzeyidir). | |||||||||||||
Ders - Öğrenme Kazanımı İlişkisi
| Etkisi Yok | 1 En Düşük | 2 Düşük | 3 Orta | 4 Yüksek | 5 En Yüksek |
| Dersin Program Kazanımlarına Etkisi | Katkı Payı | |
| 1) | Beslenme ve Diyetetik alanındaki ileri, kanıta dayalı, güncel, kuramsal ve uygulamalı mesleki bilgilere sahiptir. | 5 |
| 2) | Beslenme ve Diyetetik alanında edindiği kuramsal ve uygulamalı bilgileri, bireysel ve toplumsal düzeyde sağlığın geliştirilmesi, iyileştirilmesi, hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanma becerisine sahiptir. | 4 |
| 3) | Beslenme ve diyetetik alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak, karşılaşabileceği sorunları tanımlama, analiz etme, yorumlama, karar verme ve kanıta dayalı çözüm geliştirebilme becerisine sahiptir. | 4 |
| 4) | Yazılı, sözlü, görsel iletişim ve etkileşimi nicel ve nitel veriler ile destekleyerek bilinçli yönetir, çevresini etkileme becerisine sahiptir. | 5 |
| 5) | Alanında edindiği bilgi ve becerileri, norm ve standartları eleştirel anlayışla değerlendirir. | 3 |
| 6) | Uyuşmazlıkları ve çatışmaları çözümleme, değerlendirme, eleştirme, barışçıl yöntemlerle yönetme, görüş ve çözüm önerme yetkinliği kazanır. | 2 |
| 7) | Bağımsız çalışabilir, inisiyatif kullanabilir, sorumluluk ve karar alır. | 5 |
| 8) | Birlikte çalışmayı, görev ve sorumluluk almayı bilir, gerektiğinde ekibe liderlik yapar. | 2 |
| 9) | Dijital dönüşümü takip eder, bilişim ve iletişim teknolojilerini yetkin olarak kullanır. | 2 |
| 10) | Yaşam boyu öğrenme bilinci kazanır, kişisel ve sosyal öğrenmesini yönetir. | 5 |
| 11) | Alanı ve çevresiyle ilişkisinde stratejik ve yenilikçi düşünür, girişimci anlayışla hareket eder. | 2 |
| 12) | Sosyal haklar, etik ve sosyal sorumluluk konusunda bilinç kazanır. | 1 |
| 13) | Kültürel çeşitliliği değer olarak kabul eder, toplumsal bilincin güçlenmesine destek olur. | 1 |
| 14) | Avrupa Dil Çerçevesinde en az A2 düzeyinde İngilizce dilinde iletişim yetkinliği kazanır (Öğretim dili İngilizce programlar için İngilizce dilinde iletişim yetkinliği en az B1 düzeyidir). | 1 |
Öğrenme Etkinliği ve Öğretme Yöntemleri
| Anlatım | |
| Ders | |
| Laboratuvar | |
| Soru cevap/ Tartışma |
Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri ve Kriterleri
| Yazılı Sınav (Açık uçlu sorular, çoktan seçmeli, doğru yanlış, eşleştirme, boşluk doldurma, sıralama) |
Ölçme ve Değerlendirme
| Yarıyıl İçi Çalışmaları | Aktivite Sayısı | Katkı Payı |
| Ara Sınavlar | 1 | % 50 |
| Final | 1 | % 50 |
| Toplam | % 100 | |
| YARIYIL İÇİ ÇALIŞMALARININ BAŞARI NOTU KATKISI | % 50 | |
| YARIYIL SONU ÇALIŞMALARININ BAŞARI NOTUNA KATKISI | % 50 | |
| Toplam | % 100 | |
İş Yükü ve AKTS Kredisi Hesaplaması
| Aktiviteler | Aktivite Sayısı | Süre (Saat) | İş Yükü |
| Ders Saati | 14 | 2 | 28 |
| Laboratuvar | 14 | 2 | 28 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışması | 14 | 1 | 14 |
| Ara Sınavlar | 1 | 15 | 15 |
| Final | 1 | 15 | 15 |
| Toplam İş Yükü | 100 | ||