FENERBAHÇE ÜNİVERSİTESİ BİLGİ PAKETİ / DERS KATALOĞU
| İç Mimarlık ve Çevre Tasarımı (İngilizce) | |||||
| Lisans | TYYÇ: 6. Düzey | QF-EHEA: 1. Düzey | EQF-LLL: 6. Düzey | ||
Ders Genel Tanıtım Bilgileri
| Ders Kodu: | INTD3003 | ||||||||
| Ders İsmi: | Design Studio V | ||||||||
| Ders Yarıyılı: | Güz | ||||||||
| Ders Kredileri: |
|
||||||||
| Öğretim Dili: | EN | ||||||||
| Ders Koşulu: |
INTD2006 - Design Studio IV |
||||||||
| Ders İş Deneyimini Gerektiriyor mu?: | Hayır | ||||||||
| Dersin Türü: | Zorunlu | ||||||||
| Dersin Seviyesi: |
|
||||||||
| Dersin Veriliş Şekli: | Yüz yüze | ||||||||
| Dersin Koordinatörü: | Dr.Öğr.Üyesi Didem TELLİ | ||||||||
| Dersi Veren(ler): |
Begüm BAYRAKTAROĞLU |
||||||||
| Dersin Yardımcıları: |
Dersin Amaç ve İçeriği
| Dersin Amacı: | Bir gastronomi mekânı olarak, restoranın kavramını ve gerekliliklerini anlamayı; kullanıcıların beklenti ve ihtiyaçlarını ve bu mekânla kurdukları ilişkileri dikkate alarak işleyişini kavramayı; ayrıca bu beklenti ve gereksinimleri bir konsept geliştirerek tasarlayıp sunabilme becerisi kazandırmayı amaçlar. |
| Dersin İçeriği: | Ders içeriği; kent merkezinde yer alan bir restoran-kafenin mekânsal işlevlerinin, çevre ve kullanıcı ilişkileri dikkate alınarak çözülmesini; mevcut yapısal koşulların analiz edilip tasarıma aktarılmasını; özgün projenin mesleki sunum standartlarına uygun biçimde geliştirilmesini ve jüriye sunulmasını kapsar. Restoran Türleri: • Günlük yemek sunan restoranlar • Fast food (hızlı servis) restoranlar • Fine dining (lüks/yüksek kaliteli hizmet sunan) restoranlar • Temalı restoranlar • Etnik restoranlar • Aile tarzı (family-style) restoranlar • Kafeler • Barlar vb. |
Öğrenme Kazanımları
Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler;
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ders Akış Planı
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık |
| 1) | Proje hakkında bilgilendirme, araştırma gruplarını belirleme | - |
| 2) | Transfer of the workspace to students. Review of research files, creation of the concept, creation of operational diagrams. | Örneklerle konsept araştırması, mood board çalışması, model hazırlıkları NOT: Ders öncesi Blackboard’a yükleme tamamlanmış olmalıdır. |
| 3) | Konseptin netleştirilmesi Eskiz çalışmasına, moodboard ve maket çalışmalarına başlanması. | Alan keşfi NOT: Ders öncesi Blackboard’a yükleme tamamlanmış olmalıdır. |
| 4) | Eskizler ve boya/renk çalışmaları Konsept geliştirme | Örneklerle konsept araştırması, mood board çalışması, model hazırlıkları NOT: Ders öncesi Blackboard’a yükleme tamamlanmış olmalıdır. |
| 5) | Projelerin 1:100 ölçeğinde geliştirilmesi (planlar, kesitler, görünüşler), maket çalışmalarının geliştirilmesi Jüriye hazırlık | Konsept ve fonksiyona uygun alternatif eskiz çalışmaları, iç mekân mobilya öğeleri ve ıslak hacim gereksinimlerine yönelik araştırmalar, malzeme araştırması NOT: Ders öncesi Blackboard’a yükleme tamamlanmış olmalıdır. |
| 6) | ARA JÜRİ-1 | Bireysel çalışma |
| 7) | Jüri değerlendirmeleri ve düzeltmelerin değerlendirilmesi | Jüri düzeltmeleri NOT: Ders öncesi Blackboard’a yüklemeler tamamlanmış olmalıdır. |
| 8) | Projelerin 1:100 ölçeğinde geliştirilmesi (planlar, kesitler, görünüşler), maket çalışmalarının geliştirilmesi | Konsept ve fonksiyona uygun alternatif eskiz çalışmaları, iç mekân mobilya öğeleri ve ıslak alan gereksinimlerine yönelik araştırmalar, malzeme araştırması NOT: Ders öncesi Blackboard’a yükleme tamamlanmış olmalıdır. |
| 9) | ARA SINAV HAFTASI TELAFİ DERSİ | - |
| 10) | Plan, kesit ve görünüşlerin 1:50 ölçeğinde geliştirilmesi, iç mekân çizimleri ve 3D modelleme çalışmaları. | Plan, kesit ve görünüşlerin 1:50 ölçeğinde geliştirilmesine yönelik ön çalışmalar, iç mekân çizimleri ve 3D modelleme NOT: Ders öncesi Blackboard’a yüklemeler tamamlanmış olmalıdır. |
| 11) | Plan, kesit ve görünüşlerin 1:50 ölçeğinde geliştirilmesi, iç mekân çizimleri ve 3D modelleme çalışmaları. Bölgesel çizimler ve maket çalışmalarının 1:20 ölçeğinde geliştirilmesi. | Plan, kesit ve görünüşlerin 1:50 ölçeğinde geliştirilmesine yönelik ön çalışmalar, iç mekân çizimleri ve 3D modelleme NOT: Ders öncesi Blackboard’a yüklemeler tamamlanmış olmalıdır. |
| 12) | ARA JÜRİ-2 | Bireysel çalışma |
| 13) | Jüri değerlendirmeleri ve düzeltmelerin değerlendirilmesi | Jüri düzeltmeleri NOT: Ders öncesi Blackboard’a yüklemeler tamamlanmış olmalıdır. |
| 14) | RESMİ TATİL | - |
| 15) | Plan, kesit ve görünüşlerin 1:50 ölçeğinde geliştirilmesi, iç mekân çizimleri ve 3D modelleme çalışmaları. Bölgesel çizimler ve maket çalışmalarının 1:20 ölçeğinde geliştirilmesi, 1:10 detay çözümleri ve malzeme kararları. | Plan, kesit ve görünüşlerin 1:50 ölçeğinde geliştirilmesi, iç mekân çizimleri ve 3D modelleme çalışmaları. Bölgesel çizimler ve maket çalışmalarının 1:20 ölçeğinde geliştirilmesi, 1:10 detay çözümleri ve malzeme kararları için ön hazırlık. NOT: Ders öncesi Blackboard’a yüklemeler tamamlanmış olmalıdır. |
| 16) | Final Jüriye Hazırlık Plan, kesit ve görünüşlerin 1:50 ölçeğinde geliştirilmesi, iç mekân çizimleri ve 3D modelleme çalışmaları. Bölgesel çizimler ve maket çalışmalarının 1:20 ölçeğinde geliştirilmesi, 1:10 detay çözümleri ve mobilya tasarımı. Final teslimi ilan edilecektir. | Final Jüriye Hazırlık Plan, kesit ve görünüşlerin 1:50 ölçeğinde geliştirilmesi, iç mekân çizimleri ve 3D modelleme çalışmaları. Bölgesel çizimler ve maket çalışmalarının 1:20 ölçeğinde geliştirilmesi, 1:10 detay çözümleri ve mobilya tasarımı için ön hazırlık. NOT: Ders öncesi Blackboard’a yüklemeler tamamlanmış olmalıdır. |
Kaynaklar
| Ders Notları / Kitaplar: | - |
| Diğer Kaynaklar: | • Ching, D.K. (1995). İç mekân tasarımı. İstanbul: Yapı Yayın. • Neufert, E. (2000). Yapı tasarımı. İstanbul: Beta Basın Yayım. • Sleeper, R. (2000). Architectural graphic standards. USA: John Wiley&Sons Ltd. • Pile, J. (1997). Color in interior design. USA: Mc Graw-Hill. • White, E.T. (1986). Space adjacency analysis. London: Architectural Media. • Angel, H. (2004). Strüktür sistemleri. İstanbul: Tasarım Yayın Grubu. • Palmer, J. & Dodson, M. (1996). Design and aesthetics. London: Routledge. • Ching, D.K.F. (2004). Mimarlık: biçim, mekân ve düzen. İstanbul: Yapı Yayın. • Fischer, D. (2010). Eat out! restoran design and food experience. Berlin: Gestalten. • Özoral, A. & Yıldırım, Ö. (2013). Restoran ve barlar. İstanbul: OtelciOnline Yayınevi. • Baraban, R.S. & Durocher, J.F. (1998). Successful restaurant design. New Jersey: Wiley. • Wiedemann, J. & Rebora, M. (Eds.). (2014). Restaurant and bar design. Köln: Taschen • Gössel, P. & Leuthäuser, G. (2001). Architecture in 20th century. Köln: Taschen. • Aihong, L. (2014). Restaurants and bars design III. Köln: Taschen. • Yılmaz, B. (Ed). (2010). Projeler yapılar 9-restoran kafeler. İstanbul: YEM Yayın |
Ders - Program Öğrenme Kazanım İlişkisi
| Ders Öğrenme Kazanımları | 1 |
2 |
3 |
4 |
||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Program Kazanımları | ||||||||||||||||||||||||||
| 1) İlgili temel alanda, mimari tasarım / planlama / tasarım etkinlikleri ve araştırmaları için yerel, bölgesel, ulusal ve küresel bağlamda, söylemsel, kuramsal, olgusal bilgi ile profesyonel hizmet duyarlılıklarını kapsayan çok boyutlu bilgileri, çok çeşitli ortamlardan kazanarak, akademik paylaşım ortamlarına yansıtabilmek için gerekli bilgi ve kavrayışa sahiptir. | ||||||||||||||||||||||||||
| 2) İlgili alanda insan ve toplum odaklı, çevreye (doğal ve yapılı) duyarlı mimari tasarım / planlama / tasarım / araştırma yöntemleri konusunda bilgi ve kavrayışa sahiptir. | ||||||||||||||||||||||||||
| 3) Mimari tasarım / planlama / tasarım etkinlikleri ve araştırmaları için söylem, kuram ve pratik bütünlüğünü sağlama becerisine sahiptir. | ||||||||||||||||||||||||||
| 4) Alternatif mimari tasarım, planlama kurguları ve çözümleri geliştirebilme becerisine sahiptir. | ||||||||||||||||||||||||||
| 5) Tasarım ve planlama alanlarında kavram geliştirme becerisine sahiptir. Farklı mekan kurgularına bağlı, tasarım ve planlama konularında potansiyel sorunları belirleyebilme ve bunlar için gerekli araştırmaları tanımlayabilme yeteneğine sahiptir. | ||||||||||||||||||||||||||
| 6) Bir mimari tasarım / planlama / tasarım projesini bağımsız olarak yürütür, bu süreçler için araştırma projeleri planlar ve yürütür, yeni sentezler üretir. | ||||||||||||||||||||||||||
| 7) Bir mimari tasarım / planlama / tasarım projesinde ortak çalışmaları planlar, sorumluluk alır ve yürütür. | ||||||||||||||||||||||||||
| 8) Alanındaki bilgi ve becerileri eleştirel ve diyalektik (eleştirel, karşı tez ve sentez üretebilen) bir yaklaşımla değerlendirerek öğrenir. | ||||||||||||||||||||||||||
| 9) Toplumsal sorumluluk bilinciyle yaşadığı sosyal çevre için projeler, işbirlikleri ve etkinlikler düzenler ve bunları uygular. | ||||||||||||||||||||||||||
| 10) Alanının gerektirdiği en az bir bilgisayar destekli çizim programını yetkin olarak kullanabilme becerisine sahiptir. | ||||||||||||||||||||||||||
| 11) Mesleğinin, insan hakları ve toplum açısından yararının ve toplumsal hizmet ürettiğinin bilincinde olarak sosyal adalet, kalite kültürü, doğal ve kültürel değerlerin korunması, çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği, profesyonel hizmet vermeye özgü yasal çerçeveler ile etik ilkeler konusunda gerekli duyarlılığı göstererek adil davranış konularında kişisel duyarlılığa sahiptir. | ||||||||||||||||||||||||||
| 12) Soyut ve somut kavramları kullanarak farklı mekan kurgularına bağlı yaratıcı, yenilikçi, estetik ve özgün çözüm arayışları geliştirir. | ||||||||||||||||||||||||||
| 13) Alana özgü yetkinliklerini eleştirel bakış açısıyla değerlendirebilir. | ||||||||||||||||||||||||||
| 14) Alanıyla ilgili konularda ilgili kişi ve kurumlarla işbirliği yapabilecek düzeyde kendisini yazılı, sözlü ve görsel olarak ifade edebilme yeteneğine sahiptir. | ||||||||||||||||||||||||||
| 15) Sanat ve tasarım konusunda ulusal ve uluslararası değerlerin farkındadır. | ||||||||||||||||||||||||||
| 16) Sanat ve tasarım konularında etik ve estetik farkındalığa sahiptir. | ||||||||||||||||||||||||||
| 17) Meslek alanındaki ilkeler, yasa, yönetmelik ve standartlar konusunda bilgiye sahiptir. | ||||||||||||||||||||||||||
| 18) Yazılı, sözlü, görsel iletişim ve etkileşimi nicel ve nitel veriler ile destekleyerek bilinçli yönetir, çevresini etkileme becerisine sahiptir. | ||||||||||||||||||||||||||
| 19) Uyuşmazlıkları ve çatışmaları çözümleme, değerlendirme, eleştirme, barışçıl yöntemlerle yönetme, görüş ve çözüm önerme yetkinliği kazanır. | ||||||||||||||||||||||||||
| 20) Bağımsız çalışabilir, inisiyatif kullanabilir, sorumluluk ve karar alır. | ||||||||||||||||||||||||||
| 21) Birlikte çalışmayı, görev ve sorumluluk almayı bilir, gerektiğinde ekibe liderlik yapar. | ||||||||||||||||||||||||||
| 22) Dijital dönüşümü takip eder, bilişim ve iletişim teknolojilerini yetkin olarak kullanır. | ||||||||||||||||||||||||||
| 23) Yaşam boyu öğrenme bilinci kazanır, kişisel ve sosyal öğrenmesini yönetir. | ||||||||||||||||||||||||||
| 24) Alanı ve çevresiyle ilişkisinde stratejik ve yenilikçi düşünür, girişimci anlayışla hareket eder. | ||||||||||||||||||||||||||
| 25) Sosyal haklar, etik ve sosyal sorumluluk konusunda bilinç kazanır. | ||||||||||||||||||||||||||
| 26) Kültürel çeşitliliği değer olarak kabul eder, toplumsal bilincin güçlenmesine destek olur. | ||||||||||||||||||||||||||
| 27) Avrupa Dil Çerçevesinde en az A2 düzeyinde İngilizce dilinde iletişim yetkinliği kazanır (Öğretim dili İngilizce programlar için İngilizce dilinde iletişim yetkinliği en az B1 düzeyidir). | ||||||||||||||||||||||||||
Ders - Öğrenme Kazanımı İlişkisi
| Etkisi Yok | 1 En Düşük | 2 Düşük | 3 Orta | 4 Yüksek | 5 En Yüksek |
| Dersin Program Kazanımlarına Etkisi | Katkı Payı | |
| 1) | İlgili temel alanda, mimari tasarım / planlama / tasarım etkinlikleri ve araştırmaları için yerel, bölgesel, ulusal ve küresel bağlamda, söylemsel, kuramsal, olgusal bilgi ile profesyonel hizmet duyarlılıklarını kapsayan çok boyutlu bilgileri, çok çeşitli ortamlardan kazanarak, akademik paylaşım ortamlarına yansıtabilmek için gerekli bilgi ve kavrayışa sahiptir. | 3 |
| 2) | İlgili alanda insan ve toplum odaklı, çevreye (doğal ve yapılı) duyarlı mimari tasarım / planlama / tasarım / araştırma yöntemleri konusunda bilgi ve kavrayışa sahiptir. | 4 |
| 3) | Mimari tasarım / planlama / tasarım etkinlikleri ve araştırmaları için söylem, kuram ve pratik bütünlüğünü sağlama becerisine sahiptir. | 4 |
| 4) | Alternatif mimari tasarım, planlama kurguları ve çözümleri geliştirebilme becerisine sahiptir. | 3 |
| 5) | Tasarım ve planlama alanlarında kavram geliştirme becerisine sahiptir. Farklı mekan kurgularına bağlı, tasarım ve planlama konularında potansiyel sorunları belirleyebilme ve bunlar için gerekli araştırmaları tanımlayabilme yeteneğine sahiptir. | 3 |
| 6) | Bir mimari tasarım / planlama / tasarım projesini bağımsız olarak yürütür, bu süreçler için araştırma projeleri planlar ve yürütür, yeni sentezler üretir. | 3 |
| 7) | Bir mimari tasarım / planlama / tasarım projesinde ortak çalışmaları planlar, sorumluluk alır ve yürütür. | |
| 8) | Alanındaki bilgi ve becerileri eleştirel ve diyalektik (eleştirel, karşı tez ve sentez üretebilen) bir yaklaşımla değerlendirerek öğrenir. | 3 |
| 9) | Toplumsal sorumluluk bilinciyle yaşadığı sosyal çevre için projeler, işbirlikleri ve etkinlikler düzenler ve bunları uygular. | |
| 10) | Alanının gerektirdiği en az bir bilgisayar destekli çizim programını yetkin olarak kullanabilme becerisine sahiptir. | 3 |
| 11) | Mesleğinin, insan hakları ve toplum açısından yararının ve toplumsal hizmet ürettiğinin bilincinde olarak sosyal adalet, kalite kültürü, doğal ve kültürel değerlerin korunması, çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği, profesyonel hizmet vermeye özgü yasal çerçeveler ile etik ilkeler konusunda gerekli duyarlılığı göstererek adil davranış konularında kişisel duyarlılığa sahiptir. | |
| 12) | Soyut ve somut kavramları kullanarak farklı mekan kurgularına bağlı yaratıcı, yenilikçi, estetik ve özgün çözüm arayışları geliştirir. | 3 |
| 13) | Alana özgü yetkinliklerini eleştirel bakış açısıyla değerlendirebilir. | 4 |
| 14) | Alanıyla ilgili konularda ilgili kişi ve kurumlarla işbirliği yapabilecek düzeyde kendisini yazılı, sözlü ve görsel olarak ifade edebilme yeteneğine sahiptir. | 4 |
| 15) | Sanat ve tasarım konusunda ulusal ve uluslararası değerlerin farkındadır. | |
| 16) | Sanat ve tasarım konularında etik ve estetik farkındalığa sahiptir. | |
| 17) | Meslek alanındaki ilkeler, yasa, yönetmelik ve standartlar konusunda bilgiye sahiptir. | |
| 18) | Yazılı, sözlü, görsel iletişim ve etkileşimi nicel ve nitel veriler ile destekleyerek bilinçli yönetir, çevresini etkileme becerisine sahiptir. | 4 |
| 19) | Uyuşmazlıkları ve çatışmaları çözümleme, değerlendirme, eleştirme, barışçıl yöntemlerle yönetme, görüş ve çözüm önerme yetkinliği kazanır. | |
| 20) | Bağımsız çalışabilir, inisiyatif kullanabilir, sorumluluk ve karar alır. | 4 |
| 21) | Birlikte çalışmayı, görev ve sorumluluk almayı bilir, gerektiğinde ekibe liderlik yapar. | 4 |
| 22) | Dijital dönüşümü takip eder, bilişim ve iletişim teknolojilerini yetkin olarak kullanır. | 4 |
| 23) | Yaşam boyu öğrenme bilinci kazanır, kişisel ve sosyal öğrenmesini yönetir. | 4 |
| 24) | Alanı ve çevresiyle ilişkisinde stratejik ve yenilikçi düşünür, girişimci anlayışla hareket eder. | 4 |
| 25) | Sosyal haklar, etik ve sosyal sorumluluk konusunda bilinç kazanır. | |
| 26) | Kültürel çeşitliliği değer olarak kabul eder, toplumsal bilincin güçlenmesine destek olur. | |
| 27) | Avrupa Dil Çerçevesinde en az A2 düzeyinde İngilizce dilinde iletişim yetkinliği kazanır (Öğretim dili İngilizce programlar için İngilizce dilinde iletişim yetkinliği en az B1 düzeyidir). |
Öğrenme Etkinliği ve Öğretme Yöntemleri
| Anlatım | |
| Beyin fırtınası /Altı şapka | |
| Bireysel çalışma ve ödevi | |
| Ders | |
| Ödev | |
| Proje Hazırlama | |
| Uygulama (Modelleme, Tasarım, Maket, Simülasyon, Deney vs.) |
Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri ve Kriterleri
| Bireysel Proje | |
| Grup Projesi | |
| Sunum | |
| Akran Değerlendirmesi | |
| Staj/ Yerinde Uygulama Değerlendirmesi |
Ölçme ve Değerlendirme
| Yarıyıl İçi Çalışmaları | Aktivite Sayısı | Katkı Payı |
| Devam | 14 | % 5 |
| Ödev | 1 | % 15 |
| Ara Juri | 2 | % 25 |
| Final | 1 | % 50 |
| Kanaat Notu | 1 | % 5 |
| Toplam | % 100 | |
| YARIYIL İÇİ ÇALIŞMALARININ BAŞARI NOTU KATKISI | % 50 | |
| YARIYIL SONU ÇALIŞMALARININ BAŞARI NOTUNA KATKISI | % 50 | |
| Toplam | % 100 | |
İş Yükü ve AKTS Kredisi Hesaplaması
| Aktiviteler | Aktivite Sayısı | Süre (Saat) | İş Yükü |
| Ders Saati | 14 | 8 | 112 |
| Ödevler | 1 | 8 | 8 |
| Ara Juri | 2 | 8 | 16 |
| Juri | 1 | 8 | 8 |
| Toplam İş Yükü | 144 | ||